Am 10. September 2022 kürte mich der Vorstand der International Union of Bakers and Confectioners (UIBC) in Reykjavik zum Weltbäcker des Jahres 2022 und verlieh mir Ehrenkette, Urkunde und Bäckerjacke mit meinem neuem Ehrentitel.

Ich danke der UIBC für ihre Entscheidung sowie dem Zentralverband für meine Nominierung. Ich bin Bäcker aus Leidenschaft und sehe die Auszeichnung als Ansporn, weiterhin für den schönsten Beruf der Welt zu werben. Das verspreche ich.

Es ist so weit! Ab sofort ist mein erstes Backbuch mit dem Titel „Das einfachste Brot der Welt“ im Handel erhältlich. Neben zahlreichen leckeren Rezepten zum Nachbacken findet ihr dort Tipps und Tricks für die Vorbereitung, die richtige Zubereitung und auch die richtige Lagerung eurer Backwerke.
Rezepte für fortgeschrittenere Bäckerinnen und Bäcker sind außerdem jeweils mit einem kleinen Video versehen, in dem ich gesondert kleine Hilfestellungen zu den jeweiligen Rezepten gebe.

Ich freue mich auf euer Feedback und wünsche ganz viel Spaß beim Nachbacken!
Euer Axel