Landbrot

Bezeichnung:
Roggenmischbrot  80/20

Zutaten:
Roggenmehl, Weizenmehl, Roggensauerteig, Steinsalz, Backhefe

Beschreibung:
Krustig, knackig, frisch, das sind die Attribute mit denen dieses Brot am besten zu beschreiben ist. Die krachend rösche Kruste mit ihren aromatischen Röstaromen, welche von fein-malzig bis hin zu Kaffeenoten reichen, umschließt die feine Krume wie ein natürlicher Frischesafe. Extra lange Backzeit und der Einsatz unseres über mehrere Jahre gepflegten Kesselsauerteiges machen dieses fränkische Monument der Backkunst zu einer Geschmacksexplosion. Einfach unvergleichlich.