Ruchbrot

Bezeichnung:
Ruchbrot

Zutaten:
Ruch-Weizen, Roggensauerteig, Wasser, Hefe, Salz

Beschreibung:
Lange Frischhaltung durch den Einsatz von bekömmlichen Sauerteig und dem Einsatz des würzigen schweizer Ruchmehls. Dieses Mehl ist ein besonders dunkles Weizenmehl, das durch feinste Brotgewürze abgerundet wird. Äußerst bekömmlich wird das Brot durch eine Teigruhezeit von über 20 Stunden.